Sous vide, tekinike yo guteka ifunga ibiryo mu mufuka wa pulasitike hanyuma ikayijugunya mu bwogero bw’amazi ku bushyuhe bwuzuye, imaze kumenyekana kubera ubushobozi bwo kongera uburyohe no kugumana intungamubiri. Ariko, hari impungenge zikabije mubantu bazi ubuzima kubijyanye no guteka hamwe na plastiki muri sous vide bifite umutekano.
Ikibazo nyamukuru nubwoko bwa plastike bukoreshwa muguteka sous vide. Imifuka myinshi ya sous vide ikozwe muri polyethylene cyangwa polypropilene, mubisanzwe bifatwa nkumutekano muguteka sous vide. Izi plastiki zagenewe guhangana nubushyuhe kandi ntizisige imiti yangiza mubiryo byawe. Ariko, ni ngombwa kumenya neza ko igikapu cyanditseho BPA kandi kibereye guteka sous vide. BPA (Bisphenol A) ni imiti iboneka muri plastiki zimwe na zimwe zahujwe n’ibibazo bitandukanye by’ubuzima, harimo no guhagarika imisemburo.
Iyo ukoresheje sous vide guteka, ni ngombwa gukurikiza umurongo ngenderwaho kugirango ugabanye ingaruka zose zishobora kubaho. Guteka ku bushyuhe buri munsi ya 185 ° F (85 ° C) muri rusange ni umutekano, kuko plastiki nyinshi zishobora kwihanganira ubwo bushyuhe zitarekuye ibintu byangiza. Byongeye kandi, gukoresha imifuka yo mu rwego rwo hejuru yo mu rwego rwa vacuum ikashe ya kashe irashobora kurushaho kugabanya ibyago byo guterwa imiti.
Ikindi gitekerezwaho ni igihe cyo guteka. Sous vide igihe cyo guteka irashobora kuva kumasaha make kugeza kuminsi mike, bitewe nibiryo byateguwe. Mugihe imifuka myinshi ya sous vide yagenewe kwemerera igihe kinini cyo guteka, birasabwa kwirinda gukoresha imifuka ya pulasitike mubushyuhe bwinshi mugihe kinini.
Mugusoza, sous vide irashobora kuba uburyo bwiza bwo guteka niba hakoreshejwe ibikoresho byiza. Muguhitamo imifuka ya pulasitike idafite ibiryo bya BPA kandi ukurikiza ubushyuhe bwo guteka neza nibihe, urashobora kwishimira ibyiza bya sous vide utabangamiye ubuzima bwawe. Kimwe nuburyo ubwo aribwo bwose bwo guteka, kumenyeshwa no kwitonda nibyingenzi kugirango ubone uburambe bwo guteka neza kandi bushimishije.
Igihe cyo kohereza: Ugushyingo-26-2024